Laboratório de Bromatologia e Água
Coordenadoria-Geral de Produção
Compete ao Laboratório de Bromatologia e Água:
- Zelar pelos equipamentos e utensílios do laboratório;
- Emitir laudos dos resultados de análise efetuados;
- Fazer a manutenção preventiva e corretiva dos equipamentos do laboratório;
- Gerenciar os processos de coleta e destinação adequada dos resíduos produzidos;
- Realizar treinamentos da equipe de colaboradores e usuários do laboratório;
- Auxiliar nos processos de aquisição de reagentes, equipamentos e utensílios empregados nas análises;
- Auxiliar no desenvolvimento de projetos de pesquisa, extensão e apoio pedagógico da Instituição;
- Apoiar as atividades relacionadas à prestação de serviços à comunidade sob a forma de atendimento, consultoria, assistência técnica, treinamentos, elaboração de projetos;
- Solicitar a aquisição de reagentes e materiais de consumo;
- Atentar para a legislação vigente sobre os processos de análises;
- Promover treinamentos aos funcionários e colaboradores do laboratório.
Nossos Serviços
Análise de Potabilidade da Água
Realizamos ensaios físico-químicos e microbiológicos para avaliar se a água está dentro dos padrões exigidos pela legislação vigente, garantindo sua segurança para consumo humano.
Análises Microbiológicas e Físico-Químicas de Alimentos
Nosso laboratório oferece análises detalhadas para verificar a conformidade dos produtos com as normas sanitárias, auxiliando empresas na garantia de qualidade de seus alimentos.
Entre os principais ensaios realizados, estão:
- Análises Microbiológicas: Pesquisa de micro-organismos patogênicos e deteriorantes, como Salmonella spp., Staphylococcus aureus e coliformes.
- Análises Físico-Químicas: Determinação de umidade, cinzas, proteínas, gorduras, acidez, entre outros parâmetros essenciais para controle de qualidade.
Compromisso com a Qualidade
Nosso laboratório segue rigorosos padrões técnicos e científicos, garantindo resultados confiáveis e dentro das normativas vigentes. Além disso, buscamos sempre inovar e aprimorar nossas metodologias para atender às demandas da indústria e da comunidade.
CONTATOS
WhatsApp: (35)3571-5919
Instagram: @bromatologia_ifmuz
Horário de atendimento: segunda a quarta 7h às 11h - 12h às 17h - quinta e sexta das 7h às 11h - 12h30min às 17h
Coordenadora: Técnica Poliana Coste e Colpa
E-mail: poliana.colpa@muz.ifsuldeminas.edu.br
INSTRUÇÕES:
A retirada do(s) frasco(s) de coleta de água deverá ser feita no Laboratório de Bromatologia e Água, de segunda a sexta-Feira, das 7:30 às 10:30, e das 13:30 às 16:30. As amostras devem ser entregues diretamente no Laboratório de segunda a quarta-feira, das 7:00 às 10:00, mediante ao pagamento da análise.
Em caso de tempo chuvoso, a coleta deve ser realizada após 48h da última chuva. Segue em anexo o manual para a coleta de água com todas as informações necessárias.
CLIQUE AQUI PARA O MANUAL COM INSTRUÇÕES ou baixe o PDF que está entre os anexos ao fim desta página.
 INSTRUÇOES PARA A COLETA DE AGUA - 2025.pdf | 03-02-2025 14:52 |
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